BARBECUE
Il più gustoso sistema di cottura dall’antipasto al dolce, il barbecue è l’oggetto che non può mancare nel meraviglioso giardino della vostra villa o nella verandina del vostro appartamento con vista mare.
Oggi il barbecue non è solo l’oggetto per cucinare all’esterno la classica bistecca, ma è diventato un oggetto multifunzionale che permette di fare tutti i
tipi di cottura che abitualmente fate all’interno della vostra cucina.
La sua versatilità permette di realizzare con facilità sia i piatti gran gourmet per stupire gli amici, sia per vivere ogni giorno, per tutto l’anno, esperienze di indimenticabile cotture. Si possono preparare antipasti, primi piatti, ovviamente i secondi sia a base di carne che di pesce, contorni, perfino il dolce. Se poi siete amanti dei lievitati molti barbecue permettono di sfornare pizze eccezionale oppure del meraviglioso pane fatto in casa.
LA COTTURA
La cottura con il barbecue conferisce un particolare aroma che deriva dalla vaporizzazione dei succhi del cibo e dalla corretta temperatura utilizzata. Non ci sono differenze di aroma se si cucina con legna, carbone o gas. La tradizionale legna o carbone comporta un tempo più lungo di preparazione e soprattutto richiede controlli frequenti durante la cottura.
Più comodo, pulito ed economico, il gas (GPL o Metano) è estremamente semplice nell’uso per via della temperatura costante che quindi non necessita di controlli frequenti.
Il pellet è l’ultimo arrivato in ordine di tempo. L’utilizzo del pellet di legno alimentare per cucinare rievoca la tradizione e accontenta chi crede nella cottura con la legna, ma cerca anche la comodità di un prodotto con grande autonomia necessaria per le lunghe cotture.
COMBUSTIBILE
Ma allora qual è il miglior combustibile di un barbecue?
Non esiste un’unica risposta a questa domanda.
È una scelta soggettiva: qualunque sia la decisione è importante acquistare un prodotto affidabile, sicuro e di qualità.
Negli anni si potranno così gustare tante grigliate in famiglia e con gli amici per favolose esperienze del gusto in totale sicurezza.
FORNI
Il mondo dei forni a legna è molto ampio e variegato, viste le grandi differenze di utilizzo di questo strumento nei vari contesti di impiego, come ad esempio l’uso professionale o domestico.
In un contesto casalingo è importante prestare attenzione a diversi fattori come l’ingombro, la possibilità di spostamento, il basso consumo, la velocità di riscaldamento.
La maggior parte dei forni è alimentata a legna, ma ci sono tante persone che non possono o non vogliono cuocere a legna. Ecco quindi la sempre crescente richiesta dei forni a gas (GPL o Metano), prodotti più comodi da gestire e da pulire.
La scelta del forno è senz’altro un fattore fondamentale per fare quel salto di qualità e avere la possibilità di fare una pizza fatta in casa come quella della pizzeria. Possiamo soddisfare le esigenze sia del pizzaiolo professionista sia del pizzaiolo casalingo esperto e non.
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